Comida Chiguana
Choachi se caracteriza por poseer una gran diversidad de platos propios de la región, la gran mayoría de estos y los más representativos se encuentran elaborados por nuestros campesinos,cuyas recetas provienen desde nuestros antepasados y las cuales se han venido modificando y mejorando para ofrecer productos exquisitos e innovadores. Las comidas más comerciales dentro del municipio son los productos elaborados a partir de los lácteos, como lo son las almojábanas, el pan de maíz y sagu, las mantecadas, las achiras, la torta de plátano, las colaciones y yogurt de diferentes sabores.
Para conocer algunos de estos platos, solo basta con realizar una parada por la vía que conduce de Choachi hacia Bogotá, por la cual encontrarás diferentes puntos de venta de personas de la región que sacan sus productos para ofrecerlos directamente al consumidor. Así mismo dentro del municipio puedes obtener estos mismos productos y llevar el que mejor te complazca.
Tradición gastronómica
También cabe resaltar otra comida típica de la región, como es la picada de cerdo, un plato con una larga historia y tradición, el cual ha estado presente desde varios años atrás y aún sigue entre los más populares y atractivos del municipio. Igual mente que los amasijos y productos lácteos, la picada de cerdo la podrás encontrar por el camino hacia el municipio, o en su casco urbano donde tendrás varias opciones de locales para escoger en cuál de ellos deseas probar este plato. Además de contar con estos productos ya elaborados, se tienen diferentes productos agrícolas de la región,con un sabor natural y único.
